Laitue Romaine
La romaine est un incontournable de la catégorie des légumes frais, offrant structure, croquant et couleur verte distinctive. Chez Hillfresh, nous fournissons des romaines avec un excellent contraste de couleur, des cœurs propres et une fraîcheur optimale à la récolte.
Retour à l'aperçu
En savoir plus sur la laitue romaine
La base moderne de la salade
Des salades Caesar aux mélanges pré-découpés, la romaine est un choix privilégié en restauration comme en retail. Sa texture croquante et son attrait visuel augmentent la valeur des gammes fraîches et prêtes à consommer.
Variétés sélectionnées
Nous privilégions les variétés dressées et compactes, avec de fortes côtes, des feuilles croquantes et un bon blanchiment interne. Ces caractéristiques améliorent la durée de conservation et la constance visuelle dans les formats emballés.
Origines et saisons
La romaine est principalement fournie depuis l’Espagne et les Pays-Bas, avec des calendriers de production alignés sur les transitions saisonnières. Nos producteurs ajustent le calendrier de récolte pour répondre aux cycles retail et wholesale.
Emballage et manutention
Nous fournissons la romaine en flowpack, film ou en vrac. Le refroidissement post-récolte est rapide et suivi de près pour maintenir la structure des feuilles et éviter la déshydratation.
Explorez les options d’approvisionnement en romaine
Vous recherchez un sourcing de laitue romaine adapté à vos spécifications retail ou à votre process de transformation ? Notre équipe est prête à personnaliser un plan correspondant à vos besoins.