Chou-fleur
Le chou-fleur gagne en popularité, du plat d’accompagnement classique au héros faible en glucides. Hillfresh propose des choux-fleurs de qualité premium issus de régions européennes clés, toujours avec un accent sur l’aspect visuel, la fermeté des curds et la fraîcheur post-récolte.
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En savoir plus sur le chou-fleur
L’indispensable polyvalent
Qu’il soit rôti, en riz ou en purée, le chou-fleur offre un potentiel inter-catégories — des produits frais aux tendances santé et commodité. Sa flexibilité visuelle et culinaire en fait un produit fiable à la vente.
Variétés sélectionnées
Nous travaillons avec des variétés blanches et crème, réputées pour leur fermeté et la compacité de leur cœur. Nos producteurs respectent un calendrier précis en champ pour assurer un développement optimal des têtes et minimiser les dommages aux feuilles.
Origines et saisons
Nous proposons des programmes de chou-fleur provenant d’Espagne, des Pays-Bas et d’Allemagne, avec un approvisionnement flexible entre début du printemps et fin de l’automne. Une couverture toute l’année est possible grâce à des réseaux de producteurs solides.
Emballage et manutention
Le chou-fleur est emballé avec soin pour protéger sa surface délicate. Nous proposons des formats emballés, flow-pack ou nus, tous rapidement refroidis après la récolte pour préserver couleur et texture.
Explorez les options d’approvisionnement en chou-fleur
Besoin d’un sourcing sur mesure pour le chou-fleur ? Nous accompagnons nos partenaires retail et wholesale avec une planification intelligente et un approvisionnement fiable tout au long de la saison.