Brocoli
Le brocoli est un élément clé de tout programme de légumes frais. Chez Hillfresh, nous fournissons du brocoli de haute qualité répondant à des critères stricts de densité des bouquets, de couleur et de refroidissement — garantissant fraîcheur du champ au rayon.
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En savoir plus sur le brocoli
Le vert fiable
Le brocoli reste un favori dans les cuisines du monde entier — apprécié pour ses bienfaits santé, son attrait visuel et sa polyvalence en cuisine. C’est un incontournable des assortiments en restauration comme en retail.
Variétés sélectionnées
Nous nous concentrons sur des variétés à tête dense avec de petites perles et une couleur vert profond. Nos producteurs respectent un calendrier de récolte précis pour éviter le jaunissement et maintenir une structure serrée du curd.
Origines et saisons
Hillfresh travaille avec des partenaires en Espagne, en France et aux Pays-Bas pour garantir une disponibilité cohérente toute l’année. Les transitions stratégiques entre régions permettent d’équilibrer qualité, prix et continuité.
Emballage et manutention
Le brocoli est sensible aux variations de température et à l’exposition à l’éthylène. Nous utilisons un refroidissement rapide et un emballage respirant pour préserver la texture, minimiser la détérioration et prolonger la durée de conservation.
Explorez les options d’approvisionnement en brocoli
Nous pouvons vous aider à adapter votre sourcing de brocoli en fonction de la planification saisonnière, de la capacité de stockage et des stratégies promotionnelles — contactez-nous pour des programmes flexibles.